El Payador são vinhos costeiros frescos de vinhas orgânicas em Casablanca, cuidadosamente elaborados através de uma vinificação cuidadosa, de pouca intervenção e uso de leveduras selvagens.
São vinhos autênticos e elegantes, que mostram o máximo potencial de suas castas através de uma proposta de valor refletida pela sustentabilidade e pelo respeito ao terroir. Toda a agricultura de El Payador é certificadamente orgânica e de práticas biodinâmicas.
Esse vinho é fresco ,com predominância de morangos e cerejas. Harmoniza muito bem com risoto de funghi, frango grelhado, massas com molhos brancos.
PAÍS: Chile
REGIÃO: Casa Blanca
TIPO: Tinto Seco
UVA: Pinot Noir
TEOR ALCOÓLICO: 13%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC a 16ºC
MATURAÇÃO: 8 meses de barrica de carvalho.
VISUAL: Coloração violácea
OLFATO: Aroma intenso de frutas vermelhas.
PALADAR: Taninos sedosos e final de boca macio
HARMONIZAÇÃO:Risoto de funghi, vitelo, frango grelhado, massas com molhos brancos.
