Pedra Cancela Seleção do Enólogo
De agradável sensação de frescor, este branco do Dão tem aroma predominantemente cítrico, com interessante toque mineral.
PAÍS: Portugal
REGIÃO: Dão
TIPO: Branco
UVA: Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8ºC a 10ºC
VISUAL: Coloração amarelo-palha
OLFATO: Aroma citrpico, com interessante toque mineral
PALADAR: Refrescante e agradável
HARMONIZAÇÃO: Mariscos, peixes brancos grelhados, saladas.
Vinificação Maceração peculiar préfermentativa a frio. Decantação estática. Fermentação a 15ºC.
